Мир томата глазами фитопатолога-стр.249

Препарат из группы эпибрассинолидов - Эинн-Экс-тра, проникает в растение и перемещается по проводящим сосудам и транс ламинарно. Он не только повышает иммунитет, всхожесть и энергию прорастания семян, но делает растения более устойчивыми к стрессорам, ускоряет созревание плодов, стимулирует рост и развитие всех органов, что сокращает на 3-5 дней рассадный период. Последнее свойство особенно важно при выращивании культур в условиях короткого вегетационного периода. Все эти факторы в совокупности и обеспечивают экономическую эффективность обработки.

Препаратом обрабатывают семена и опрыскивают растения в фазу бутонизации начала цветения (Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов ..., 2009 г.).

Эпин-Экстра (0,25 г/л), Р. Д.в. эпибрас-синолид (гормональный препарат).

• Расход - 0,25 - 0.5 мл/кг семян. Томаты открытого и закрытого грунта. Семена замачивают на 2 часа. Расход рабочего раствора на 1га - 1-2л.

• Расход - 50 мл/га. Опрыскивание в фазе 2-3 листьев и повторно в фазе бутонизации. Расход рабочего раствора на 300-400 л/га.

Наиболее эффективный приём - сочетание предпосевного замачивания семян с последующим опрыскиванием растений в начале цветения (Тимейко и др., 2000). Обработка немного повышает энергию прорастания (на 6-8%) и всхожесть семян (на 9-11%).

Повышают устойчивость к заболеваниям препараты, содержащие арахндоновую кислоту - Эль-1, Иммуноцитофит, Проросток и ОберегЪ. При их использовании очень важно точно выдерживать нормы применения. При завышении концентрации можно получить противоположный результат.

Препараты предназначены для повышения иммунитета растений, они регулируют рост и индуцируют антистрессовую устойчивость.

Другие материалы

ПОРОКИ ВИНА И ИХ ИСПРАВЛЕНИЕ

Пороки вина при своевременном обнаружении можно исправить. Для этого необходимо регулярно следить за состоянием вина и выявлять несвойственные ему признаки, характеризующие те или иные пороки.

Помутнение часто наблюдается у вин с малым содержанием дубильных веществ (вина из груш, слив). В таких случаях вино очень долгое время остается мутным. Но бывает и так, что прозрачное вино начинает мутнеть. Это может произойти вследствие более высокой температуры хранения (20-25 °С), при которой дрожжи, оставшиеся в вине, снова начинают работать. Такое помутнение наблюдается у столовых вин или у вин, не вполне выбродивших и еще сладковатых. В этом случае поступают таким образом: вино проветривают и снимают с осадка. А еще лучше подвергнуть вино осветлению с последующей фильтрацией. Бывает, что достаточно дать вину добродить окончательно, и тогда оно само осветлится.

Побурение вина происходит при доступе воздуха в период тихого брожения (дображивания). Вино буреет постепенно, начиная с поверхности, и распространяется вглубь с последующим образованием мути. Этот порок может исправиться и сам - вся муть осядет на дно в виде желто-бурого, напоминающего порошок осадка. Если этого не произошло, его исправляют, переливая вино в чистую посуду либо фильтруя. Но лучше к вину добавить немного сахарного песка и поставить в темное место, создав в нем условия для вторичного брожения.

Почернение вина может произойти, если сок или вино соприкасается с железом. Этот порок можно легко предупредить, используя только эмалированную и стеклянную посуду и инвентарь из нержавеющей стали, тем самым исключив контакты с железом.

Запах и вкус тухлых яиц появляются в вине, если оно долгое время не было снято с осадка после бурного брожения и мертвые дрожжи разложились. При этом образуются соединения серы с неприятным запахом. Разложение дрожжей особенно легко возникает в винах, содержащих мало спирта и кислоты. В некоторых случаях запах сероводорода появляется также при употреблении для подслащивания сусла сахара-рафинада, в котором внутри кристалликов могут быть пылинки ультрамарина, придающие сахару белизну (ультрамарин является сернистым соединением). Запах может также возникнуть и при самопроизвольном заражении сусла «дикими» дрожжами, которые способны вырабатывать, кроме спирта, и сероводород. Этот порок вина при незначительном запахе проходит сам собой, но его можно устранить путем проветривания и перемешивания вина.

Запах плесени появляется в вине вследствие использования недостаточно чисто подготовленной посуды или плесневелых плодов. Этот порок трудно устранить. При слабом запахе и вкусе плесени вино несколько раз проветривают, переливают сифоном и добавляют водку. Оклеивание вина может ускорить исправление порока. Более надежным является обработка вина древесным (березовым) углем. Для этого уголь (50 г на 10 л вина) дробят на кусочки с лесной орех и кладут в вино, размешивают ежедневно (несколько дней подряд), а затем фильтруют. Но уголь извлекает из вина и другие ценные вкусовые и ароматические вещества, так что восстановить качество такого вина практически невозможно.

Дрожжевой привкус остается в винах из-за длительного контакта сусла с дрожжами, особенно в условиях повышенной температуры, так как после окончания брожения они постепенно отмирают и начинают разлагаться, что и придает вину неприятный привкус. Для устранения его повторно осветляют и фильтруют вино. Иногда достаточно открытого его переливания с доступом воздуха (проветривание).