Мир томата глазами фитопатолога-стр.185

Чем выше освещённость, тем более высокую температуру можно поддерживать в теплице, тем выше продуктивность растений. Для увеличения освещённости полы в теплицах выстилают полиэтиленовой плёнкой белого цвета (фото 2-38), отражающей свет.

Фото 2-38. Способы увеличения освещённости растений в теплице: а - досвечивание, б - использование плёнки белого цвета.

Фото 2-39. Изменение спектрального состава света, поступающего в теплицу, с помощью разных сеток.

Применение этого приёма позволяет увеличить урожай на 10-15%.

Температура должна соответствовать времени года, погодным условиям и времени суток. Особое значение также имеет правильное соотношение между ночными и дневными температурами: ночная температура должна быть ниже дневной, чтобы накопленные в течение дня углеводы меньше расходовались ночью на дыхание.

При попадании прямого солнечного света на плоды возможно необратимое обесцвечивание освещённого участка плода, называемое соляризацией (фото 1-52, г). Это явление часто встречается в полевых условиях на слабооблиственных сортах томата.

В теплицах есть также возможность изменять спектральный состав поступающего света. Например, было замечено, что преобладание лучей красного цвета улучшает завязываемость плодов и ускоряет их созревание (фото 2-39, а). В другом случае горшечные культуры будут лучше и дольше жить в помещении.

если их выращивали в затенённых теплицах с преобладанием синего цвета (фото 2-39, б).

Прн недостатке света растения становятся слабыми и этиолированными, т.к. наблюдается недостаточное образование хлорофилла, покровные ткани становятся тонкими, и они чаще поражаются патогенами. Бледная окраска растений объясняется тем, что прн нехватке света растение начинает использовать для питания все вещества, в том числе хлорофилл и белки. Стебли у таких растений теряют прочность, вытягиваются и часто полегают. Уменьшается размер листовых пластинок. В основном это наблюдается при загущенных посевах культур или при их затенении, особенно на дачных участках. Цветение растений задерживается (фото 2-40. а), формируются редуцированные соцветия и цветки (фото

Другие материалы

Придание самогону нужного вкуса

Вкус самогона зависит от выбора исходного сырья для его приготовления, а также использования различных ингредиентов в виде свежих и сухих растительных добавок и экстрактов, приготовленных на их основе. В процессе изготовления самогон активно взаимодействует с вносимыми в него добавками, и в конечном итоге не только аромат, но и вкус напитка самогона меняется. Следует помнить, что при длительном (не менее 2 недель) настаивании самогона определенные пряные добавки могут придать ему отнюдь не желаемый вкус.

Внимание! После настаивания самогона на апельсиновой, померанцевой или лимонной цедре получается напиток горьковатого вкуса. Розмарин, шафран, бадьян и корица придадут самогону горьковато-пряный вкус; ваниль и лавровый лист - горький; кардамон и мускатный орех - пряно-жгучий; душистый перец - умеренно-жгучий; а имбирь, гвоздика и черный перец - жгучий вкус.

Подслащивание самогона можно делать по-разному. Чаще всего для этого используют сахарный сироп. Готовится он так: 1 кг сахара варят в 1 л воды, снимая пену до тех пор, пока она не перестанет появляться. Затем сироп остужают и выдерживают две недели, чтобы оставшийся в нем тончайший «ил» опустился на дно. После этого чистый сироп осторожно сливают и используют для подслащивания самогона. Вместо сиропа можно использовать жидкий мед. При смешивании самогона и сиропа (или меда) выделяются газы, и смесь нагревается. Когда выделение газа закончится, процесс завершен. Затем в смесь добавляют несколько таблеток активированного угля и тщательно взбалтывают. После этого смесь оставляют настаиваться при комнатной температуре, а через 1-2 часа процеживают через плотную ткань. Подслащенный напиток разливают по бутылкам, укупоривают и выдерживают их 2-3 суток при температуре 3-4 °С. После этого напиток приобретает приятный вкус, а его спиртовой привкус практически исчезает.

Если необходимо ускорить процесс подслащивания, самогон выливают в чистую эмалированную посуду, добавляют сахар-рафинад из расчета 4 кусочка на 1 л самогона и ставят на слабый огонь. Самогон нагревают, постоянно помешивая ложкой, до температуры около 70 °С, а затем снимают с огня и охлаждают. Обычно при этом пользуются следующим приемом: как только ложка, которой мешают самогон, будет жечь щеку, нагрев прекращают. Чтобы подкрасить самогон, одновременно с сахаром можно добавить в него чайный лист из расчета 1 ст. ложка черного чая на 1 л самогона. После охлаждения самогон фильтруют.

Подслащивать самогон можно и вареньем. Для этого на 3 л самогона достаточно положить 3-4 ч. ложки варенья. После этого самогон фильтруют.