Микробиологические основы технологии шампанизации вина-стр.222

Submitted by MuHyc on Wed, 10/12/2016 - 14:10

Рис. 12 (к стр. 74). Дрожжи Saccharomyces cerevisiae после инкубации на субстрате с массовой концентрацией сахара:

1 - 50 г/дм1; 2 - И) г/дм'

Рис. 19 (к стр. 118 119). Морфологические изменения дрожжей при различных условиях культивирования (фазовый контраст Х1800):

а - оптимальные условия выращивания; 6 - недостаток кислорода в среде; в - недостаточная интенсивность перемешивания; г - нарушение температурного режима

I‘uc. 34 (к стр.205). Интеграция иммобилп шпаппмх клеток дрожжей в пробку при бутылочной шампанизации (по | ^7‘>|)

Рис. 35 (к стр. 211). Влияние природы сорбента на строение цитоплазматической мембраны иммобилизованных клеток дрожжей:

1 - флуктуирующие клетки (контроль); сорбенты: полиэтилен (2), древесина дуба (3)

Рис 36 (к стр. 211). Опичительные особенности ульграструктуры (флуктуирующих (1) и шмобилизован-иьк (2) клеток дрожжей

Рис. 45 (к стр. 273). Структура классической мембраны

Рис. 46 (к стр. 274). Структура мембраны из вспененного нейлона

Рис. 49 (1,2) (к стр. 284). Определенно наличия микроорганизмов в вине методом мембранной фильтрации (С'аргориус АГ)

Рис. 49 (3,4) (к стр. 284). Определение наличия микроорганизмов в вине методом мембранной фильтрации (Сарториус АГ)

ляет ухалять из вина микробные клетки и другие включения (363 364, ‘34].

Другие материалы

Раздой первотелок

Submitted by MuHyc on Wed, 07/31/2013 - 21:33

Раздой — комплекс зоотехнических и организационных мероприятий, направленных на создание оптимальных условий кормления, содержания и тренировки (массаж вымени), при которых достигается максимальная продуктивность коров. Раздой включает направленное выращивание молодняка, своевременную подготовку нетелей к отелу, нормированное кормление дойных коров с применением авансирования, технику доения, содержание скота в оптимальных условиях. При этом коровы должны выдерживать большие нагрузки, сохраняя здоровье и воспроизводительные способности.