Использование в кулинарии маргарина

Маргарин используется в кулинарии как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания. Например, маргарин кондитерский (молочный и сливочный) применяется при изготовлении булочных изделий с повышенным содержанием жира (маргарин равномерно распределяется в тесте и способствует его подъему), при изготовлении слоеного теста, маргарин жидкий - для хлебопекарной промышленности.

Другие материалы

Биологически активные добавки-стр.51

Основное действие: диуретическое, спазмолитическое.

Пион уклоняющийся. Используют корневища и корни, содержащие алкалоиды, дубильные вещества, органические кислоты, эфирное масло, флавоноиды, смолы. В корнях пиона накапливается витамин С. Корневища и корни накапливают такие химические элементы, как цинк, стронций, медь, барий, селен. Используют как средство, успокаивающее центральную нервную систему при неврастенических состояниях, бессоннице, вегетативно-сосудистых нарушениях.

Основное действие: успокаивающее, спазмолитическое.