ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОЛОКООБРАЗОВАНИЯ И МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ

Другие материалы

Консерванты в пищевой промышленности-стр.197

Окись этилена

§1

Товарные формы, свойства, аналитические сведения

Окись этилена - химически активный газ со слабым сладковатым запахом. Применяется в виде смесей с негорючими газами, например диоксидом углерода (Cartox®, T-Gas® и др.) или фторуглеродами.

Для определения остатков окиси этилена в обработанных ею пищевых продуктах исследуемый материал нагревают с ксилолом. Выделяющуюся окись этилена можно определить газохроматографически |1|.