ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОЛОКООБРАЗОВАНИЯ И МОЛОКОВЫВЕДЕНИЯ

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.321

Процесс обеспечения качества продукции как единый объект управления складывается из взаимосвязанных и взаимоподчи-ненных стадий и операций - от приемки сырья до хранения и реализации готовой продукции. Даже одна некачественно выполненная операция не позволит получить продукцию заданного качества.