Чудо-напитки для здоровья-стр.91

Витамины. Фолиевая кислота, витамины А, В5 и С.

Минералы. Кальций, магний, фосфор, калий и натрий.

Лечебные свойства. Считается самым мочегонным из всех фруктов, поэтому рекомендуется при заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочеполовой сферы.

На что обращать внимание при покупке. Постучите костяшками пальцев по арбузу - звук должен быть гулким. Кожура должна быть темной, матовой и не блестеть, а если ее слегка поцарапать ногтем, легко должен проступить светло-зеленый цвет.

Хранение. В прохладном месте, а разрезанный арбуз - в холодильнике.

Подготовка к использованию. Перед тем как разрезать, вымойте арбуз и вытрите его. Прежде чем выжимать сок, нарежьте арбуз (не стоит вынимать все семена).

Хорошее сочетание. Арбузный сок - прекрасный летний освежающий напиток. Он становится еще вкуснее, если добавить лимонный сок.

Виноград

Многие века виноград использовали для получения изюма, вина и соков. Его считали пищей богов. В настоящее время используется в качестве средства, защищающего сердечно-сосудистую систему, а также обладает седативными свойствами.

Витамины. С, Е, Bir В2 и В3.

Минералы. Кальций, магний, фосфор, калий, натрий, сера.

Лечебные свойства. В высокой степени защищает сосуды. Рекомендуется при анемии, стрессах, гриппозных состояниях, при ревматизме, подагре, ожирении, гипертонии и бессоннице.

На что обращать внимание при покупке. Всегда выбирайте сочные и ароматные грозди. Никогда не берите недозрелый виноград, потому что снятый с лозы он не зреет, а только портится.

Хранение. Вымытый и высушенный виноград может храниться в холодильнике в течение недели.

Другие материалы

Мир томата глазами фитопатолога-стр.272

Биология патогена. Вирионы многогранной формы диаметром около 29 нм (фото 3-16), относятся к РНК-содержащим вирусам. Вирус нестойкий, погибает через 2-3 дня, инактивируется при температуре 50-60°С. Возбудители аспермии томата и обыкновенной огуречной мозаики сходны и вызывают аналогичные симптомы.

Вирус может быть диагностирован серологическими методами, с помощью растений-индикаторов или PC R-методами. Известно несколько штаммов патогена, отличающихся по вирулентности. В поражённых клетках вирус образует в вакуолях кристаллы, видимые в световой микроскоп.