Биологически активные добавки-стр.71

4 Зак. Не 770

в рационе углеводистых и молочных продуктов (например, у людей, длительное время соблюдающих какие-то лечебные диеты, предполагающие доминирование данных продуктов).

Большую группу анемий составляют гемолитические анемии, которые подразделяются на приобретенные и наследственные. Среди наследственных форм гемолитической анемии выделяют следующие формы, связанные с:

1) нарушением мембраны эритроцита;

2) дефицитом активности ферментов;

3) изменениями структуры или синтеза гемоглобина.

Среди приобретенных гемолитических анемий выделяются формы малокровия, связанные с:

1) воздействием антител;

2) изменением структуры мембраны эритроцитов;

3) механическим повреждением оболочки эритроцитов;

4) дефицитом витаминов;

5) разрушением эритроцитов паразитом.

Одним из наиболее известных заболеваний крови, которое относится к наследственной анемии, является серповидноклеточная анемия, или гемоглоби-ноз S. Это заболевание обусловлено изменениями структуры молекулы гемоглобина.

Наряду с анемиями, которые обусловлены снижением уровня содержания эритроцитов или гемоглобина в эритроцитах, выделяют заболевания, которые называют полицитемия, связанные, наоборот, с повышенным уровнем эритроцитов в крови. Повышение уровня эритроцитов влечет за собой повыше ние уровня содержания лейкоцитов и тромбоцитов. В основе этих заболеваний лежат механизмы, препятствующие связыванию гемоглобина с кислородом. Большинство эритроцитов остаются как бы невостребованными. Такие явления отмечаются у жителей высокогорных областей и у лиц с нарушениями легочного кровообращения.

Аномалии лейкоцитов связаны либо с повышением, либо с понижением уровня лейкоцитов в крови. При пониженном их содержании развиваются лейкоцитозы, а при повышенном - лейкопения.

Другие материалы

Технология производства продукции общественного питания-стр.107

Окончание табл. 2.13

Витамины

Возраст

Пол

С, мг

А, мкг рет. экв.

Е, мг ток. экв.

D, мкг

Вч, мкг

Вг, мкг

Вб, мкг

Ниацин, мг ниац. экв.

Фолат, мкг

В-12.

МКГ

0...3