Биологически активные добавки-стр.62

Относительная плотность крови определяется количеством форменных элементов, точнее, эритро цитов и колеблется от 1,050 до 1,060. Относительная плотность плазмы (составной части крови) определяется концентрацией белков и колеблется от 1,025 до 1,034.

Кровь - довольно вязкая жидкость, причем эта величина определяется количеством эритроцитов и белков плазмы. Если вязкость воды принять за 1, то вязкость самой крови составляет 5 уел. ед., а вязкость плазмы лежит в пределах от 1,7 до 2,2 уел. ед.

Важным является и такой показатель крови, как осмотическое давление. Под осмотическим давлением понимается сила, с которой растворитель проникает через мембрану из менее концентрированного раствора в более концентрированный. Осмотическое давление крови равно 7,6 атм. Оно зависит в основном от содержания солей и воды в плазме крови и обеспечивает поддержание на физиологически необходимом уровне концентрации различных веществ, растворенных в жидких средах организма. Солевой состав плазмы крови должен поддерживаться на относительно постоянном уровне. Незначительные изменения солевого состава могут оказаться губительными для клеток как организма, так и самой крови в результате изменения осмотического давления.

Осмотическое давление определяется в основном концентрациями неорганических веществ. Так, 60 % осмотического давления создается солями натрия (NaCl). Осмотическое давление играет значительную роль в поддержании нормального состояния клеток, так как от него зависит распределение воды между тканями и клетками. Клетки организма очень быстро реагируют на изменение осмотического давления; в результате происходит нарушение практически всех биохимических процессов, протекающих в организме.

Другие материалы

ПРИБОР С РЕКТИФИКАЦИОННОЙ КАМЕРОЙ

Данный прибор (рис. 8) позволяет повысить концентрацию спирта до 92 % об., единственный недостаток - небольшой объем (1-1,5 л) при длительном процессе ректификации (10- 12 часов).

Прибор состоит из бака с брагой (2), закрытого уплотнительной крышкой; ректификационной камеры (3), которая напоминает воронку, но с отверстиями; холодильника-дистиллятора (5), который служит для охлаждения и конденсирования паров спирта. К камере подсоединен выводной трубопровод, который перекрывается краном (6).

Температура в камере измеряется термометром (4). При нагревании на горелке (I) спиртосодержащий пар поднимается вверх, проходит через холодильник, конденсируется, и жидкость стекает в ректификационную камеру, при этом избыток жидкости сливается через отверстия обратно в бак с брагой.

Продукт подвергают многократной перегонке, в результате концентрация спирта в жидкости ректификационной камеры

повышается. Периодически открывают кран, и спирт из камеры уходит в сборник (7).